## 认识凉菜厨师职业及其技能需求

凉菜厨师是专门从事冷拌、凉拌菜品制作的厨师，注重食材本身的新鲜和风味。这个职业特点包括对食材选择精准、调味恰当和摆盘美观要求高。凉菜厨师不仅需要掌握传统技艺，还需应对多样化的菜品创新