## 了解行政总厨职业

行政总厨是餐饮企业中负责整体厨房运作管理的岗位。主要职责包括统筹菜单设计、食品质量控制、厨房人员管理和成本核算。行政总厨不仅要拥有高超的烹饪技巧，还需具备协调和管理能力。