## 中西面点工艺入门介绍

中西面点工艺是指以面粉为主要原料，通过一定的制作方法制成各种面食制品的技术。中式面点多采用蒸、煮、炸等工艺，讲究面皮柔韧和馅料丰富；西式面点则倾向于烘焙，以发酵面团和黄油等材料为主，注重层次