#### 引言

乳品工程是一个涉及乳制品生产、加工及其相关技术与管理的综合性学科。该专业结合了食品科学、工程技术、营养学等多个领域，旨在培养具备乳品研发、生产和质量控制等方面能力的人才。随着社会对健康饮食的关注增加，乳