## 白酒酿造工程专业简介

白酒酿造工程是研究白酒生产工艺、发酵技术和质量控制的工程学科。它包含原料处理、发酵、蒸馏等多个环节，致力于提升白酒的品质和产量。这个专业根植于中国悠久的酿酒传统，结合现代科技手段，推动传统白