## 认识乳品工程专业：领域与前景

乳品工程是研究牛奶及其制品加工、质量控制和相关技术的学科。内容涵盖乳品的物理、化学和微生物特性，以及生产工艺和设备应用。行业背景包括乳制品作为重要食品在营养和经济中的地位。随着食品安