## 认识酿酒工程专业：基础与重要性

酿酒工程是研究酒类和相关发酵产品的生产技术与工艺的学科。学生通过学习酿酒工艺、发酵微生物、质量检测等内容，掌握从原料选择到酒体成品的全过程技术。这个专业在现代食品工业中占据重要位置