## 什么是葡萄与葡萄酒工程专业？

葡萄与葡萄酒工程专业是研究葡萄种植和葡萄酒酿造全过程的学科。它涵盖从葡萄品种选择、种植管理，到葡萄采摘、发酵工艺，以及品质检测与产品创新等环节。该专业融合农业科学和食品工程技术，关注