## 了解白酒酿造工程专业：基础与意义

白酒酿造工程是研究白酒制作过程中发酵原理、工艺流程及设备应用的专业。学生主要学习发酵微生物知识、酿酒设备操作、质量控制等技术内容。该专业融合传统酒文化与现代工业技术，既传承传统酿