菌物科学与工程的基本概念 菌物科学与工程是研究菌物的形态、生理、生长环境和应用技术的学科。菌物指真菌及相关微生物，广泛存在于自然界。该专业探讨菌物的生物学特性及其在工业生产中的利用。 菌物科学从以下几个方面进行研究： - 研究菌类的形态、生理与分类：分析菌类的外形结构、生理功能及其种类划分，为实际应...
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