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食品生物技术专业基础知识与课程介绍 食品生物技术是利用生物学和技术手段改进食品生产、加工和安全的学科，涵盖从微生物发酵到食品质量控制等多个方面。它帮助提升食品的营养价值和安全标准，应用于发酵食品、生物添加剂和食品检测等领域。随着科技进步，食品生物技术不断融合基因工程、分子生物学等新技术，成为食品工业...