药膳与食疗专业基础认知 药膳是将中药材与食材合理配伍，通过烹调达到养生调理效果的学问。它以传统中医理论为基础，强调药材的性味归经与食物的搭配，旨在预防疾病和促进健康。食疗则侧重通过科学的营养搭配和饮食管理来维护身体健康，强调食物本身的营养价值和功能。 两者在中国传统文化中均占有重要地位。药膳体现了中...
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