## 认识中西面点工艺专业及其价值

中西面点工艺是研究和制作中式与西式面点食品的技术和艺术。内容涵盖面粉的选择、发酵过程、面点整形及烘焙等环节。该专业注重理论知识与实际操作的结合，培养具备面点制作技能的专业人才。

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