标签: 烹饪技术

什么是西式烹饪工艺？ 西式烹饪工艺是指应用西方国家传统及现代烹饪方法，使用特定食材和技术，制作各类西餐菜肴的技能体系。它涵盖准备、加工、烹饪和装盘等环节。西式烹饪起源于欧洲，经过历史演进，融合了多国文化特点，形成丰富多样的菜品风格。 西式烹饪在全球餐饮文化中占有重要地位。掌握这门技能有助于理解不同风...