## 什么是西式烹饪工艺？

西式烹饪工艺是指应用西方国家传统及现代烹饪方法，使用特定食材和技术，制作各类西餐菜肴的技能体系。它涵盖准备、加工、烹饪和装盘等环节。西式烹饪起源于欧洲，经过历史演进，融合了多国文化特点，形成