## 了解西式烹饪工艺专业及其价值

西式烹饪工艺是指以西方国家传统和现代饮食文化为基础，采用系统的方法制作各类菜肴的技能和知识体系。它涵盖了从食材选择、烹调技术到菜品摆盘的多个环节。该专业主要培养掌握西式食品的制作技术